肉じゃが
3人前
材料
肉 （牛、豚、鶏など） 100g
じゃがいも 中2個
にんじん 半分
玉ねぎ 半分
糸こんにゃく 1袋 （無くてもいい）
調味料
しょうゆ 適量
みりん 適量 （みりん風ではない）
顆粒だし 適量
材料費 約300円 1人あたり100円
作り方
1 材料を適当な大きさに切る。
2 鍋に材料と浸かる位の水と顆粒だしを入れる。
3 蓋をして強火で加熱し、沸騰したら弱火にして7~10分煮る。
4 しょうゆとみりんを入れて7~10分煮る。
煮物は難しそうですが、
慣れればとても簡単にできます。
だしとしょうゆとみりんが有れば間違いない。
調味料は少しづつ入れる。
足すことは出来るが引くことは出来ない。
入れた時に若干薄い位がちょうどいい。
余るかもしれませんが、2日目の方が美味しい。
カレールウを入れてカレーにするのもアリ。
煮物は個人で好みがあるので、
あくまでこのレシピはベース。
豆知識
関東は豚肉、関西は牛肉が多い。
私は牛でも豚でも鶏でも好き。
